もうすぐゴールデンウイーク。

いつもの長期休みより、おうち時間を充実させたいと思っている人も多いのでは...？

でも、１日中勉強漬けだと疲れちゃいますよね。

そこでおすすめしたいのが、休憩時間を使った「カンタンお菓子づくり」。

材料を混ぜて炊飯器に入れるだけ！ホットケーキミックスを使ったカンタンレシピを３つご紹介します。

※炊飯器の中には、圧力をかけて炊くものなど、お米の炊飯以外できないものがあります。

おうちの人に確認したり、説明書を読んで確認してから作りましょう。

炊飯器で作れない場合は、オーブンで作る方法も記載しております。

出来上がったお菓子をご褒美にして、ゆっくりリフレッシュしつつ、勉強のやる気もアゲていきましょう！

果肉ゴロゴロ！ふわふわ食感りんごケーキ

【使用するアレルゲン】

卵・乳製品・大豆製品・りんご

りんごの果肉がたっぷり入った、食べ応えのあるふわふわケーキ。

ホットケーキミックスを使ったとは思えない、コクのあるリッチな味わいが楽しめます。

【材料】

【準備するもの】

【オーブンで焼く場合】

型の半分まで生地を入れ、160℃で30～35分。

25分ころに一度取り出し、前後を入れ替えると綺麗に焼き色がつきます。

焼き上がったら生地に竹串や爪楊枝を刺し、生っぽい生地がついてこなければしっかり焼けています。

【電子レンジで調理する場合】

耐熱マグカップの半分まで生地を入れ、600Wで2分～2分30秒加熱します。

マグカップ3～4こ分の分量です。

作り方

1.りんごの皮をむき、２cm角に切る。レモン汁をかけて全体になじませる。

2.ラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

3.ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、はちみつを入れてさっと混ぜる。

4.豆乳（牛乳）とサラダ油を入れてよく混ぜる。

5.電子レンジで温めたリンゴを入れてよく混ぜる。

6.炊飯器に薄く油を塗る。

7.出来上がった生地を炊飯器に入れて、白米コースで炊く。

炊飯器メーカーの種類によって時間が変わります。

１回目炊き上がったら蓋を開けて生地の表面をスプーンで触り、生っぽい生地が付いてきたらもう一度白米コースで炊飯する。

8.表面がしっかり固まったら炊飯器から取り出して冷ます。

どこを切ってもりんごの果肉がたっぷり！

ふわふわ食感と、リンゴのシャキシャキジューシーな味わいが楽しめますよ。

混ぜるだけ！厚焼きチョコケーキ

【使用するアレルゲン】

卵・乳製品・大豆製品

【材料】

【準備するもの】

【オーブンで焼く場合】

型の半分まで生地を入れ、160℃で28～33分。

25分ころに一度取り出し、前後を入れ替えると綺麗に焼き色がつきます。

焼き上がったら生地に竹串や爪楊枝を刺し、生っぽい生地がついてこなければしっかり焼けています。

【電子レンジで調理する場合】

耐熱マグカップの半分まで生地を入れ、600Wで2分～2分30秒加熱します。

マグカップ3～4こ分の分量です。

作り方

1.ココアパウダーがダマになっていたら茶こしでふるうか、フォークで細かく潰す。

2.チョコレート以外の材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3.板チョコを手で割り、生地に入れてざっと混ぜる。

4.炊飯器の釜に薄く油を塗り、生地を入れて白米モードで炊飯する。

5.生地の表面をスプーンで触り、生っぽい生地が付いてきたらもう一度白米コースで炊飯する。

6.表面が固まったら炊飯器から取り出して冷ます。

焼きたてはチョコがじわ～っと溶けだすカンタンチョコケーキ。

炊飯器で蒸し焼きにすることで、中までしっとりふわふわに焼き上がります。

焼くまで５分！カンタンもちもちチーズパン

【使用するアレルゲン】

乳製品

材料4つで作る、もちもち食感のチーズパン。

ホットケーキミックスの優しい甘さにチーズの旨味が効いて、何度も食べたくなる美味しさです。

【材料】

【準備するもの】

【オーブンで焼く場合】

型の半分まで生地を入れ、160℃で28～33分。

25分ころに一度取り出し、前後を入れ替えると綺麗に焼き色がつきます。

焼き上がったら生地に竹串や爪楊枝を刺し、生っぽい生地がついてこなければしっかり焼けています。

【電子レンジで調理する場合】

耐熱マグカップの半分まで生地を入れ、600Wで2分～2分30秒加熱します。

マグカップ3～4こ分の分量です。

作り方

1.キャンディーチーズは１cmくらいの大きさに切る。

2.材料を1つのボウルにすべて入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3.炊飯器に薄く油を塗り、生地を入れて白米コースで炊く。

4.生地の表面をスプーンで触り、生っぽい生地が付いてきたらもう一度白米コースで炊飯する。

5.表面の生地が固まったら取り出して冷ます。

片栗粉を入れることで、もちもちむちっとした食感に。

チーズがゴロゴロ入っているので、お食事パンとしても楽しめます。

甘いおやつはちょっとニガテ...という人や、しっかりおなかにたまるおやつが食べたい人におすすめです。

食べきれずに残ったお菓子は、ラップして冷凍できます。

解凍する時は、凍ったまま電子レンジで20～30秒温めて解凍します。

さらにトースターで焼くと、表面カリっと中はふっくら焼きたてのような食感が楽しめますよ。

まとめ

今回は、【ホットケーキミックス×炊飯器】で作るカンタンお菓子を3つご紹介しました。

おうちで過ごす時間が長くなっている今だからこそ、美味しい手作りお菓子でおうち時間を充実させてみませんか？

スキマ時間を使って、挑戦してみてくださいね。

※アレルギーがある方は、おうちの方に相談のうえお召し上がりください。

※この記事は公開日時点の情報に基づいて制作しております。