フレンチレストラン「テラスレストラン」は、世界的な建築家である安藤忠雄氏による設計。開放的なテラスが特徴的です。また、日本料理「一扇」も同じく安藤忠雄氏の設計で、美しい夕陽と瀬戸大橋を一望できる空間の中で食事を楽しむことが出来ますここでは瀬戸内の新鮮な食材を用いた料理を提供しており、世界中のお客様をおもてなししています。食事をされるのは、ベネッセハウスにご宿泊される方がメインです。宿泊客の約7割が欧米を中心とした海外からお越しの方で、ローカルな島にいながらグローバルな感覚で働くことが出来ます
また、今回募集する料飲部は、ホテルのレストランだけでなくカフェ・ラウンジも運営しています。美術館・ホテルを訪れる方が一息つくための時間・空間を提供します。